医管局健康信息天地顾问医生朱伟星昨日说，世界卫生组织建议成年人每日不应摄取多于二千四百毫克钠，即等于六克、约一茶匙的食用白盐，一日三餐计，即每餐平均不应摄取多于八百毫克钠、约三分一茶匙盐。

　　高盐饮食与疾病息息相关，朱伟星呼吁港人养成清淡饮食习惯，特别是家长应培养子女吃得清淡，因为口味是自少养成的，长期进食高盐份食物，二、三十年后有坏影响，引致心血管病、糖尿病、高血压，亦增加患上肾病和胃癌机会。现时高血压、肾病亦已见年轻化趋势。

　　先试味 后调味

　　朱伟星呼吁市民要留意一些味似不咸的食品，如餐肉的肉类罐头、火腿、饼干、甚至自助餐中烟三文鱼，它们入口不觉咸，但其实本身可能含高盐份，只是被其它味道所掩盖，人们不知不觉中便摄取过多钠质。

　　健康信息天地顾问营养师汤棣然分享三点低盐饮食基本法。第一是任何时候进食，应先试味，必要时才加入调味料，这一点外出饮食时特别重要，不要第一时间便在食品中加入酱汁，如吃一碟蒸饭时，先试味，需要时才下豉油。第二是在家煮食时，不妨将豉油、盐的份量减半，平时两茶匙豉油的减作一匙。第三是吃即食粉面时，尽量不要饮汤，减少钠的摄取。

　　多用天然调味

　　他们建议多用天然的调味料，如姜、葱、蒜、花椒、八角，如用冬菇粒、瑶柱粒作汤底增加鲜味。即使吃即食面，汤底加入西红柿增加鲜味，便可尽量少用附带的调味料。