何为“健康月饼”？

　　究竟什么是“健康月饼”？一月饼专柜的销售人员说，素馅、无糖、不含防腐剂的就是“健康月饼”。而一些市民对“健康月饼”的理解则是不含色素、低糖低脂，甚至无脂。中国绿色食品协会近日发布月饼的消费新趋势：传统月饼将向低热性、低胆固醇、低糖且兼具营养功能的绿色方向发展。

　　记者在一些超市和糕点坊看到，为了迎合人们追求绿色食品、讲求营养保健的饮食潮流，今年的月饼以“绿色”和“健康”为主旋律，推出了玉米松仁、绿茶等新口味，一家商场负责人告诉记者，如今的人们都十分注重健康，含有营养成分的“健康月饼”今年特别受消费者欢迎，其中以无糖月饼最为突出。无糖月饼虽然不含有蔗糖，却并不意味着没有甜味，它是用麦芽糖醇和木糖醇替代了蔗糖，以天然营养甜味剂为原料，非常符合现代人追求营养和保健的消费心理。

　　“健康月饼”风靡戎城

　　在戎城的一些糕点坊门口，早已经贴出了“低糖低脂月饼”及“木糖醇无糖月饼”等大幅的宣传海报，吸引了不少人的眼光。一位前来购买月饼的李女士说：“以前的月饼大都含糖量很高，家里的老人、儿童和糖尿病患者都不能吃，或不敢多吃，而现在的无糖月饼具有低热性、低胆固醇、低糖的营养功能，而且口味也与以前的月饼一样，甜甜的。这样的月饼不仅可以使人们放心食用，又不必担心引起人体发胖或者诱发龋齿。”
 
　　某月饼专柜销售员告诉记者：“如今，不少消费者前来购买月饼时都会询问哪些是低糖低脂的月饼，这类月饼非常好卖。”

　　市场分析人士认为，传统广式月饼口味讲究重油、重糖，不太为部分消费者喜爱，这些“健康月饼”则迎合了人们对口味、健康和时尚的需求，将有很大的生存空间。